100％地元産 大隅産うなぎ

有明淡水は志布志湾うなぎ100％。有明淡水では、うなぎに負担をかけず、大切に育てているので安心・安全で美味しい大隅産うなぎを年間を通じて出荷することができます。

自然豊かな大隅半島の恩恵を受けた味

養殖には、地下70メートルから汲み上げる地下水を利用しています。
温度や水質、酸素量なども徹底管理し、同じ大隅半島の熟成玄米黒酢と天然にんにくを飼料として与えることで、高品質な養殖を実現しています。
土地の魅力を活かした鰻造りにこだわっております。
そのまま飲める程に綺麗な地下水で育ったうなぎは、ほどよい甘みの脂の乗りが好評です。